小米乳饮品

       本成果采用日本进口复合高效酶制剂和酶工程高新技术，确定最佳的复合酶制剂配方和酶解工艺（已授权发明专利ZL201310264500.1）。生产技术在酶工程技术中进行部分改进，能够在短短几个小时内完成小米乳的生产，减少了能量消耗，降低了生产成本，提高了利润空间。

       生产小米乳的主要原料为小米（小米破碎粒也可），利用新型复合酶法将小米进行深加工。开发出美味可口、方便食用、营养丰富、吸收更容易的新型纯粮饮品。采用复合酶制剂，酶法加工谷物饮品，无任何化学食品添加剂，纯粮饮品更易人体吸收。本成果技术可成功用于玉米、荞麦、燕麦、大米、绿豆等饮品的工业化生产。

       1吨原料可生产8吨饮料，即可灌装30000罐，每罐出厂价2.0元，即产值为60000元，毛利率为30%，即8吨饮料成品可获毛利润为18000元。年生产10000吨杂粮饮料，年产值可达7500万元左右，年毛利润为2250万元左右。

       联系人：黑龙江省科学院大庆分院  董艳

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