项目名称：水力空化效应对大肠杆菌灭活的机理研究        

项目级别：黑龙江省院所基本应用技术研究专项

起止时间：2019.01-2020.12 

参加人员：裴禹等

项目介绍：拟采用理论分析、数值模拟与试验验证相结合的方法进行项目研究。首先，通过理论分析水力空化器的基本结构；其次，使用数值模拟方法对水力空化器进行仿真，对空化器的结构参数和转速进行优化设计，在上述数值模拟基础上设计水力空化器，搭建基于水力空化技术的杀菌试验平台；      最后，通过试验验证空化效应对大肠杆菌的杀菌效果，并分别用电镜观测和测定ATP酶活性的方法验证大肠杆菌灭活机理的可能性，并研制一套具有自主知识产权的水力空化技术杀菌系统。